九蒸鲜—灌汤包以弘扬传统经典小吃为己任，在愈来愈讲求饮食品质和变化的今天，九蒸鲜—灌汤包以传统“鲜汁肉包”为特色，大力开发蔬菜包、豆腐包、干菜包，酱肉包，牛肉汤包，虾仁包，三鲜包，生煎包等系列包点。并辅之以特色煎饺、特色营养粥、秘制豆腐脑，五谷豆浆，无矾油条等多种特色传统小吃，形成品种丰富、搭配合理的传统小吃经营模式。

济南九蒸鲜餐饮管理咨询有限公司是一家以经营传统小吃为特色的餐饮管理有限公司，九蒸鲜汤包是其下属的一个主打汤包品牌。自2009年底伊始开店经营，至今已开出了200余家分店且店店生意红火，口碑日盛。并于2012年10月7日正式申请并通过注册九蒸鲜商标。自此九蒸鲜灌汤包以《九蒸鲜》为商标，以九种特色灌汤包馅料为主打，进军全国市场。

九蒸鲜灌汤包创始人肖喜梅女士，在继承传统工艺的基础上，结合现代人绿色、保健的美食新理念，大胆革新、反复实践、最终形成了九蒸鲜灌汤包的独特制作工艺与风味特色，即在充分保留了传统煎包皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上，彻底解决了传统煎包口感油腻，面皮坚硬，肉腥味的缺陷，并形成了一整套严格完善的工艺流程，使标准化、连锁化经营成为现实。

九蒸鲜餐饮管理有限公司作为一家成熟、规范的餐饮管理公司，以物美价廉、特色鲜明的产品、严格完善的工艺操作流程和一流的服务，迅速赢得广大消费的认可，稳步拓展了市场。并从店面的位置选择到装修风格的设计，从经营的策略定位到物流运输的保障，都有十分周密、详细的操作方案，为公司的后续发展和合作店的经营奠定了坚实的基础。

九蒸鲜品牌以诚信、感恩、团结、共进的企业精神。是一个亲情、友情的连接体、一个互惠互利、互帮互助、胝足并进的代名词！

九蒸鲜包子企业文化：

经营宗旨：以爱心、诚信为创业者搭建坚实的圆梦平台

经营理念：至诚务实、共创辉煌

企业价值观：和谐、共赢、开创创新

企业信条：临渊慕鱼、不如退而结网

经营目标：传承、发扬传统小吃，打造包子第一品牌

九蒸鲜包子发展历程：

首次创业失败告终:

2004年5月他们的包子店终于在杭州体育场路正式开业，凭借自己几年的实际操作经验，加上勤劳踏实的态度，生意一度还算不错，收入比以前打工基本翻了一番，终于尝到了创业的甜头，然而好景不长，随着时间的推移，各种包子店如雨后春笋般的出现在杭州这个城市，导致了店里生意一度下滑，这个时候她深刻意识到在市场竞争激烈的当今，小吃行业如果没有自己的特色和科学合理的管理模式，是很难生存的，几经考虑之后，他忍痛关掉了店面。

找到创业切入点：

在找准了自己创业定位后，肖喜梅迅速行动，走访了全国各地知名面食行业，对全国各地的品牌进行了学习品尝技术交流，又拜访了各地知名品牌的包点师傅虚心学艺，结合南北方技术综合优化，历经几个月的上百次实验，终于研发出了自己的独特调料配方，确保了独一无二的口感以及营养均衡的配料比例，研发了九种独具特色的馅料的配方，同时又解决了一个重要环节--发面，传统包子的面皮弹性不足、软糯无嚼感的缺陷，缺乏劲道，经过无数次反复试验研究出独特面皮，能保证包子出笼后3个小时内汤汁不会渗透到面皮当中，充分保留了包子皮儿薄馅大、汤汁充盈的特点。最终他的发面技术得到了国家面点师的一致称赞。

二次创业大获成功:

2008年她凭借自己的技术实力辗转来到山东淄博市，开始了自己的第二次创业，考察一番后在山东淄博市北西六路开设了一家包子店，凭借自己的九种特色主打产品起名”九蒸鲜“经典汤包店，开业不久生意异常火爆，小店整天爆满。由于本行业市场竞争激烈模仿成风，她随机向国家商标总局申请注册了“九蒸鲜”食品餐饮类商标。

2009年他注册了九蒸鲜餐饮管理有限公司正式把九蒸鲜包子品牌推向全国市场，并制定了一整套严格完善的工艺流程，并对各地所有分店统一供应配方调料包，并按规定比例使用。加盟商培训完毕必须经过公司考核合格才可以开店经营，使标准化、连锁经营成为现实。

飞一样的发展速度:

2010年上半年起，九蒸鲜的包子迅速在全国“连锁”开来，如今全国已设立了近200个连锁店。和近10家直营店从2010年的一年间，九蒸鲜在山东，河北、吉林，山西，江西等几个省份也建了100多个分店。

如此的发展速度，使人不能不称叹，“两到三天就能建起一个店，两到三个月就能收回成本，”肖喜梅和她的团队正诠释着九蒸鲜包子单店快速“复制”的秘密：统一培训、统一配送调料、成本利润精细核算、亲自选址。

九蒸鲜包子利润分析：

(1)利润分析：(按最保守分析）一个店一天1000元营业额分析：1天----平均1000元营业额【房租1天40元，工人工资2个人1天100元，面一天60斤84元，肉一天200元，煤气50元，黄豆2斤6元，菜20元，水电20元，其他杂费100元】合计每天610元。然后1000-610=390元乘30天=月纯利润11700元左右。

(2)利润分析：按现在一个店一天2000营业额分析：1天----平均2000元营业额【房租1天100元，工人工资4个人1天200元，面一天100斤140元，肉一天400元，煤气100元，黄豆2斤6元，菜50元，水电50元，其他杂费100元】合计每天1146元。然后2000-1146=854元乘30天=月纯利润25620元左右。我们分析的营业额是小型店最保守的计算我们好的加盟店营业额做到4000---5000的大有人在。有意向加盟的客户我们强烈建议来我们这里实地考察暗访，感觉可以再谈合作。

九蒸鲜将以更优质的品质、服务和环境、加强自身的经营和管理团队建设，关心每一位投资者和消费者的切实需求，提高公司及各直营店和合作经营店的生命力和市场核心竞争力，引领【九蒸鲜】事业迈向一个更高的台阶。

九蒸鲜包子加盟店善于打造健康营养美味，拥有属于自己的研发团队。它在人才团队的支持下，集百家之精华，打造了老少皆宜的美味底料，并精心挑选材料，为消费者奉献上一场味觉上的盛宴。

现在我们在这个经营模式上，经过不断实践和摸索后已日显完善，同时建立了更加规范化、专业化、品牌化的经营理念和服务体系。在我们自身成功的基础上我们将对加盟者实行嫁接式的培训和传授，手把手的教会您怎样去经营和管理，使您的成功不用走任何弯路。